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詳細資料ISBN：4711213299827 叢書系列：行動食譜 規格：平裝 / 168頁 / 15 X 19 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 炎炎夏日，食慾不振，吃遍山珍海味，還不如調一道開胃的清爽美味醬汁，淋上簡單食材，餐餐都是幸福、魔法般的美味料理。 中式醬料 經典美味醬料＋拌飯拌麵醬＋人氣小吃醬料 魔法般的中式醬料，令人流連又懷念，每一道都有記憶中想念的熟悉味道… 異國風味醬料 西式醬料＋日韓醬料＋南洋醬料 風情萬種的神奇異國醬料，嚐一口如置身想像國度，讓舌尖隨著心情去旅行…本書特色 重點訴求： 醬料，料理的靈魂，美味的重要關鍵。只要酸、甜、苦、辣的標準比例調製到位，再簡單的食材都能變得好吃。 本書特收錄了150種各式淋醬拌醬，與多款示範料理，包含中、西、日、韓、南洋各式經典、人氣醬料，有常用的中式經典醬料、適合拌飯拌麵的美味醬料、受歡迎的地方小吃醬料，以及充滿創意與特色的異國風味醬料，學會這些醬料你也能輕鬆當大廚，就算只是簡單清蒸水煮涼拌，也可以是獨門美味佳餚。 |
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資料來源：博客來
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